玉米胡萝卜黄瓜炒木耳
玉米胡萝卜黄瓜炒木耳是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
材料
黄瓜 1根
胡萝卜 半根
木耳 100克
玉米粒 适量
大蒜 2瓣
生姜 1小块
青红辣椒 各1个（可选）
盐 适量
鸡精 适量
白糖 少许
食用油 适量
酱油 1勺
蚝油 1勺
水淀粉 适量
葱花 适量
步骤
准备食材
黄瓜去皮洗净，切成片或条状。
胡萝卜洗净，切成薄片或小丁。
木耳提前泡发，洗净后撕成小朵或撕成小条。
大蒜和生姜切片，青红辣椒切丝（可选）。
焯水
锅中加水烧开，放入木耳焯水1分钟，捞出沥干水分。
胡萝卜片焯水1分钟，捞出沥干水分。