木耳炒肉丁包子
木耳炒肉丁包子是一道美味的传统中式点心，主要食材包括猪肉、木耳和一些调味料。下面是制作木耳炒肉丁包子的一种常见方法：
食材准备
猪肉：约220克，建议使用三肥七瘦的梅花肉
木耳：1把，提前泡发并切碎
面粉：500克
水：约260克
盐：适量
生抽：适量
黄酒（或姜汁）：适量
胡椒粉：适量
香葱：适量，切碎
香菜：少许，可选
鸡粉：少许
细砂糖：20克
酵母：36克（可根据个人口味调整用量）
制作步骤
和面
将面粉放入大盆中，加入细砂糖和酵母，用温水和面，搅拌成絮状。
将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。