不用烤箱做枣泥馒头

不用烤箱做枣泥馒头的方法如下：

将温水（面粉：水=2:1）把酵母化开，倒入面粉里揉面，直到面团不粘手。发酵1-1.5小时，具体时间看室温，夏天可能快点。面团长大1倍，用手按一下不回缩就是发好了。

将面团里的气泡揉出去，揉到手感发硬为止。切开看看，横切面要光滑均匀，不能有大气泡。排气做得好，成品才能细腻有韧性。

面团擀成片，切条，挤上自制枣泥。自制枣泥的做法是：选新鲜大枣，煮15分钟，去皮去核打泥，小火炒成团。这样做出来的枣泥不会太甜，还保留红枣的天然营养。

捏好封口搓圆，切小块。个头别太大，一口一个才够味。

在锅中注入水，在屉上铺上微湿的屉布，将馒头放入锅中。在放馒头时，一定要留点空隙，否则馒头会粘在一起。然后盖上盖，继续醒发20分钟。

先开中小火烧15分钟，然后转大火烧十分钟，然后关火，这个时候不要掀开锅盖，等五分钟之后再掀开锅盖。然后取出馒头。

通过以上步骤，你就可以在家不用烤箱做出美味的枣泥馒头了。