洋葱配不瓜

洋葱和黄瓜可以一起炒制，也可以凉拌。以下是两种搭配的菜品做法：

洋葱黄瓜炒肉片

所需食材：洋葱、黄瓜、瘦猪肉、蒜、干辣椒、花椒粒、盐、料酒、黄豆酱油、白糖、鸡精、香油。

做法：

1. 洋葱去掉老皮，切去头尾，再一切四瓣，放入清水中浸泡一会。黄瓜洗净，去掉头尾后斜切成段，再改刀切片。

2. 肉片、蒜片、干辣椒圈准备好。

3. 起锅放油，放入少许花椒粒炒香，捞出不用。再放入蒜片、干辣椒圈爆香。

4. 放入肉片炒至断生后，放入料酒、黄豆酱油翻炒均匀。

5. 先放入洋葱翻炒均匀；加入少许盐、蚝油、白糖、鸡精、少许清水，翻炒一会。再放入黄瓜片翻炒。

6. 最后放入水淀粉勾芡、淋入少许香油，翻拌均匀，出锅即可。

凉拌苦瓜配洋葱

所需食材：苦瓜、洋葱、木耳、蒜末、辣椒圈、熟芝麻、花椒油、生抽、香醋、白糖、芝麻香油。

做法：

1. 苦瓜切片，撒上适量盐，轻轻揉搓，浸泡5分钟，然后冲洗干净，沥干水分。

2. 洋葱切成丝，用手轻轻掰开，更容易入味。木耳提前泡发，去掉根部硬蒂，撕成小朵，焯水后过凉，沥干水分。