泡菜腊肉煮汤

泡菜腊肉煮汤是一道美味的家常菜，结合了腊肉的香气和泡菜的酸辣味，以下是一种简单的做法：

食材准备：

腊肉：适量

泡椒：适量

姜：几片

大蒜：几瓣

葱：1根

鸡精或味精：少许

盐：适量

清水：适量

做法步骤：

准备食材

腊肉切成薄片，用温水泡软，去除多余的盐分。

泡椒切段，姜切片，大蒜拍碎，葱切成葱花。

煮汤

锅中加水烧开，放入泡椒、姜片和大蒜，煮出香味。

加入腊肉片，大火煮开后转中小火煮10-15分钟，直到腊肉变软。

调味

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

最后撒上葱花，煮1-2分钟即可关火。

小贴士：

腊肉先用温水泡软，可以去除多余的盐分，使汤品更清爽。