红烧肉焖莴笋怎么做好吃

红烧肉焖莴笋是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

五花肉 500克

莴笋 2根

姜 3片

大蒜 3瓣

花椒 1小把

八角 2颗

香叶 2片

桂皮 1小段

山楂干 2片

米醋 1大勺

老抽 1大勺

生抽 1大勺

盐 适量

白糖 1小勺

料酒 1大勺

清水 适量

水淀粉 适量

做法步骤：

准备食材

五花肉切成2厘米大小的块。

莴笋去皮，切成滚刀块备用。

姜切片，大蒜拍碎备用。

炒糖色

冷油放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化并变成褐色。

煸炒五花肉

将五花肉放入锅中，快速翻炒至表面上色。