没食欲就来份油炸年糕片

没食欲时，来一份油炸年糕片确实是个不错的选择。它不仅美味可口，而且制作过程也相对简单。下面我将为你介绍一种简单又美味的油炸年糕片做法。

材料准备

年糕 200克

食用油 适量（稍微多一些，要能完全浸泡年糕）

番茄酱 5克

葱 20克

蚝油 5克

孜然粉 10克

盐 适量

制作步骤

准备年糕：

将年糕切成厚薄均匀的片状，葱切成葱花备用。

炸年糕：

在锅中加入足够的食用油，油温烧至五成热（约150摄氏度）。将切好的年糕片放入油锅中，用中火炸至年糕片变软，表面微黄。炸好后，将年糕片捞出，控油备用。

调味：

在锅中留少量油，加入蚝油、孜然粉、番茄酱和葱花，翻炒均匀，根据个人口味调整盐量。

混合：

将炸好的年糕片倒入锅中，与调味料充分混合，确保每片年糕都均匀裹上调味汁。

出锅：

将混合好的油炸年糕片盛出，即可享用。

小贴士

炸年糕时，油温不宜过高，以免外焦里生。

年糕片炸至微黄即可捞出，过高的油温会使年糕变得过于焦硬。