1斤猪肝放多少盐腌合适

腌制一斤猪肝时，建议的盐的用量有以下几种方法：

一般腌制比例

按照十比一的比例，即10斤猪肝放1斤盐。

具体配方

1斤猪肝放9到14克盐。

1斤猪肝放12克盐。

传统方法

1斤猪肝需要4钱盐。

综合以上信息，对于一斤猪肝的腌制，可以采用以下盐的用量：

9到14克

12克

4钱（约等于2克）

根据个人口味可以适当调整盐的用量，以达到最佳的腌制效果。如果追求传统风味，可以尝试使用较少的盐量，如4钱（约2克）。如果喜欢更咸一些的味道，可以适当增加盐的用量，比如9到14克。