吃水调料

蘸水调料是一种非常灵活的调味品，可以根据个人口味和所搭配的食材进行个性化调整。以下是一些常见的蘸水调料制作方法：

辣椒油蘸水

将干辣椒和花椒用开水泡30分钟，捞出晾干。

加入适量的植物油，用中小火慢慢加热至辣椒和花椒炸出香味。

捞出晾凉后，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。

蒜泥蘸水

将大蒜去皮洗净，捣成蒜泥。

加入适量的盐、鸡精、香油和凉开水，搅拌均匀即可。

柠檬蘸水

将柠檬切成薄片。

加入适量的盐、鸡精和凉开水，搅拌均匀即可。

香辣豆瓣蘸水

将干辣椒和花椒用开水泡30分钟，捞出晾干。

加入适量的豆瓣酱，用中小火慢慢加热至豆瓣酱炒出香味。