麻辣木耳粉丝炒菜做法

麻辣木耳粉丝炒菜的做法如下：

准备食材

粉丝用清水泡好沥干。

木耳炒熟。

蒜片、葱、红辣椒（可选）。

盐、鸡精、酱油。

处理食材

干粉丝用温水浸泡20分钟，捞起沥干水，切短一点备用。

黑木耳泡发洗净后直接切丝。

葱和红辣椒洗净，切末备用。

炒制过程

油热爆香蒜片，放入粉丝炒几下，倒入木耳。

加入盐、酱油、鸡精翻炒几下即可装盘。

或者，油热后放入红辣椒末、葱末和黑木耳丝，煸炒至香，再加入粉丝，开大火快炒两分钟，加入生抽和盐调味，起锅即可使用。

另外，也可以将木耳用开水先煮一开，捞出后与泡软的粉条一起炒，加入生抽和蚝油调味。