打抛猪肉饭教程
打抛猪肉饭是一道经典的泰式美食,它的做法相对简单,但调味和配料的选择却能带来丰富的口感和风味。以下是一种家常的打抛猪肉饭教程:
食材准备:
猪肉末:200克
米饭:1碗
打抛叶(罗勒叶):10片
红线椒:2根(切碎)
蒜末:2瓣
生抽:1汤匙
鱼露:1汤匙
白糖:1茶匙
柠檬汁:适量
食用油:适量
制作步骤:
准备米饭和打抛叶
将米饭煮好备用。
打抛叶清洗干净,红线椒切碎。
炒猪肉末
热锅倒油,放入蒜末爆香。
加入猪肉末翻炒,直到肉末变色并微微出油。
调味
在锅中加入生抽、鱼露和白糖,翻炒均匀,让猪肉充分吸收调料的味道。
加入切碎的红线椒,根据个人口味调整辣度,继续翻炒1-2分钟。
放入打抛叶
最后加入打抛叶,翻炒均匀。
关火前挤入少许柠檬汁提味。
装盘
将炒好的打抛猪肉盛在米饭上,可以再摆几片打抛叶装饰,颜值瞬间提升。
小贴士:
可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。
如果喜欢更丰富的口感,可以加入一些四季豆或小米辣增加层次。
打抛叶的香气非常独特,是这道菜的灵魂之一。
希望这个教程能帮助你做出美味的打抛猪肉饭!