打抛猪肉饭教程

打抛猪肉饭是一道经典的泰式美食,它的做法相对简单,但调味和配料的选择却能带来丰富的口感和风味。以下是一种家常的打抛猪肉饭教程:

食材准备:

猪肉末:200克

米饭:1碗

打抛叶(罗勒叶):10片

红线椒:2根(切碎)

蒜末:2瓣

生抽:1汤匙

鱼露:1汤匙

白糖:1茶匙

柠檬汁:适量

食用油:适量

制作步骤:

准备米饭和打抛叶

将米饭煮好备用。

打抛叶清洗干净,红线椒切碎。

炒猪肉末

热锅倒油,放入蒜末爆香。

加入猪肉末翻炒,直到肉末变色并微微出油。

调味

在锅中加入生抽、鱼露和白糖,翻炒均匀,让猪肉充分吸收调料的味道。

加入切碎的红线椒,根据个人口味调整辣度,继续翻炒1-2分钟。

放入打抛叶

最后加入打抛叶,翻炒均匀。

关火前挤入少许柠檬汁提味。

装盘

将炒好的打抛猪肉盛在米饭上,可以再摆几片打抛叶装饰,颜值瞬间提升。

小贴士:

可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。

如果喜欢更丰富的口感,可以加入一些四季豆或小米辣增加层次。

打抛叶的香气非常独特,是这道菜的灵魂之一。

希望这个教程能帮助你做出美味的打抛猪肉饭!