排骨煲锅糊

排骨煲锅糊的解决方法如下：

首先将排骨从锅中取出，清除锅中的糊迹。

将锅刷洗干净，确保没有残留的糊粉。

将排骨重新放入锅中，加入切成小块的西红柿、一小段葱和几滴食用白醋，继续炖煮。这些食材有助于中和糊味，使汤品更加美味。

可以加入一些去味的材料，如丁香、橙皮和料酒，继续炖煮较长时间，直到糊味消失。

在锅底均匀撒上一层盐，然后将锅放在火上烧干，最后用锅铲铲一下，可以去除轻微的糊迹。

或者用稀薄的漂白剂浸泡隔夜，然后清洗干净。

将切好的大葱放入锅中，煮一段时间后，葱的香味可以减轻糊味。

在烧制排骨时，可以在锅底铺上一层大葱，避免排骨直接接触热源，从而防止糊锅。

建议：

在炖煮排骨时，尽量控制好火候，避免长时间高温炖煮，以减少糊锅的风险。