重庆家庭版面条怎么做

重庆小面是一道具有麻辣鲜香特色的面食，其做法如下：

准备食材

面条：200克

葱：1根

大蒜：2瓣

花椒粉：3克

辣椒油：5克

猪油：1勺

酱油：1勺

花椒油：少许

肉酱：适量

制作肉酱 （可选）：

猪肉切成小肉丁，加入少许生粉、盐和料酒腌制。

锅中加油，放入肉丁翻炒至变色，加入生抽、老抽和蚝油调味，炒匀后盛出备用。

煮面条

锅中加水烧开，放入面条煮至全熟带硬，捞出沥干水分。

制作调料汁

碗中放入葱、蒜、猪油、酱油、花椒油、花椒粉、辣椒油。

加入自己炒的肉酱（如果使用）。