猪耳朵做面条

猪耳朵可以做面条，以下是一种常见的做法：

材料

猪耳朵

面条

葱、姜、蒜

花椒、八角、香叶

生抽、老抽、料酒

盐、糖

食用油

步骤

准备猪耳朵

将猪耳朵清洗干净，放入锅中，加入足够的水，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽和盐，大火煮开后转小火煮至猪耳朵熟透，捞出晾凉后切片备用。

煮面条

在另一口锅中加水烧开，放入适量面条，按照包装上的说明煮至面条熟透，捞出过冷水后沥干水分。

制作葱油

锅中放入适量食用油，放入切好的葱、姜、蒜，小火慢慢炸至葱变色，捞出葱、姜、蒜，留下葱油备用。

拌面

将煮好的面条放入碗中，倒入热葱油，加入少许生抽、老抽、盐、糖和猪耳朵片，拌匀即可食用。如果喜欢辣味，可以加入一些红油。

小贴士