什么是羊肉白菜馅包子
羊肉白菜馅包子是一种以 羊肉和白菜为主要馅料的包子。其做法通常包括以下步骤：
准备馅料
羊肉馅中加入适量的酱油、盐、胡椒粉、香油、葱、姜末等调味料，搅拌均匀。
白菜切成小丁，用盐刹水后直接放入肉馅中，以保持白菜的营养和口感。
和面
将面粉、酵母粉、白糖、盐等混合，加入牛奶或水，揉成面团，发酵至两倍大。
擀皮和包馅
发酵好的面团取出，分割成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。
将调好的羊肉白菜馅放入包子皮中，捏紧边缘，形成包子。
蒸制
将包好的包子放入蒸锅中，注意保持一定的间距，以免粘连。
盖上锅盖，蒸15-20分钟，具体时间根据包子的大小和蒸锅的火力调整。