木耳笋烧汤

木耳笋烧汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的木耳笋烧汤的做法，供您参考：

排骨木耳竹笋汤

原料：排骨350克，竹笋2-3根，木耳若干，胡萝卜半根，盐半勺，料酒2勺。

做法：

1. 排骨洗净，放入锅中，加入清水开大火煮开，焯水去除血水和腥味。

2. 煮好的排骨捞出，用凉水冲洗干净，再放入锅中。

3. 加入料酒，中火煮30分钟左右。

4. 加入竹笋、黑木耳、胡萝卜，大火煮开后调中小火。

5. 用汤勺压一压胡萝卜，软了后调大火，加葱、加盐，搅拌，5分钟后关火。

6. 上桌前可撒上葱花增加香气。

土鸡木耳笋汤

原料：农家土鸡半只（约1000克），新鲜春笋4个（约300克），黑木耳30克，生姜一块，葱两根，食盐适量，黄酒（或料酒）适量，胡椒粉半勺，清水适量。

做法：

1. 土鸡洗净，斩成块状，春笋剥壳切滚刀块，黑木耳泡发洗净，生姜切片，葱切段。

2. 鸡肉块放入开水中烫几遍，去除血水和腥味，捞出后冲洗干净。