蛇红烧炖汤

蛇红烧炖汤的做法如下：

材料准备

活蛇一条

红给辣椒5个

五香配料适量

蒜子5粒

葱白数条

冬菇5-8只

烧腩2两

柱侯酱适量

蚝油适量

生抽适量

糖适量

盐适量

鸡精适量

香麻油适量

初步处理

将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。

蛇段放入开水中焯水，焯水时加入姜块和葱段，焯煮约3分钟，然后捞出沥干备用。

炒制香料

炒锅中放入油，加入香料及调料，煸炒片刻。

炖煮