芹菜红薯胡萝卜丝
芹菜红薯胡萝卜丝是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括芹菜、红薯和胡萝卜，通过简单的烹饪技巧，可以做出既健康又美味的佳肴。
所需食材
芹菜：3根
红薯：1个
胡萝卜：1个
肉丝（可选）：适量
郫县豆瓣酱：适量
酱油：适量
盐：适量
红薯淀粉：适量
清水：适量
醋：适量
花椒面：适量
猪油：适量
菜籽油：适量
葱、蒜：适量
香菜、干辣椒、红辣椒（可选）：适量
白糖：适量
鸡精（可选）：适量
烹饪步骤
准备食材
芹菜洗净切段，叶子摘去。
胡萝卜去皮切丝。
红薯去皮切丝。
肉丝用盐、红薯淀粉拌匀，备用。