蒜蓉鸡翅胡萝卜
蒜蓉鸡翅胡萝卜是一道美味的家常菜，主要材料包括鸡翅、胡萝卜、大蒜等，通过煎炒或炖煮的方式制作而成。以下是几种不同的蒜蓉鸡翅胡萝卜的做法：
做法一
原料：胡萝卜、鸡翅、蒜、红辣椒、葱、姜、味极鲜、老抽、蚝油、泰式辣酱、糖。
步骤：
1. 将胡萝卜和鸡翅切块，葱姜蒜切末，红椒切块。
2. 鸡翅用开水焯一下捞出备用。
3. 锅里热油炒香葱姜蒜，放入鸡翅煸炒至表面金黄。
4. 加入盐、糖、老抽、蚝油、泰式辣酱和味极鲜炒匀出锅即可。
做法二
原料：400克鸡翅、半根胡萝卜、葱姜蒜、料酒（小朋友吃可选择有机鸡翅）。
步骤：
1. 处理鸡翅：将新鲜鸡翅放入加有食盐的冷水中浸泡约15分钟，去除血水，擦干水分后加入葱、姜、盐以及料酒腌制10分钟左右。
2. 处理配菜：将胡萝卜切成大小适宜的滚刀块。
3. 煎制、炖煮：锅烧加入适量油，小火煎制鸡翅至两面略微金黄，再加入姜蒜、胡萝卜，开大火翻炒，倒入开水没过鸡翅，加入适量红烧酱油，开大火烧开后转小火炖煮15分钟，最后大火收汁，装盘，撒入葱花。