芋头粉做芋头糕的方法

芋头糕是一道经典的美食，可以用芋头粉（或粘米粉）制作。以下是一种用芋头粉做的芋头糕的做法：

食材准备：

芋头 500克

粘米粉 350克

水 600毫升

大葱 1棵

姜 少许

腊肠 2根

盐 适量

五香粉 1小勺

油 适量

做法步骤：

芋头处理

芋头去皮，切成细丝或小丁。

调料准备

大葱切末，姜切末，腊肠切小丁。

面糊制作

将粘米粉和水搅拌成稀糊状。

炒制料头

炒锅放油，先放入腊肠丁和葱姜末炒出香味。

加入芋头丝翻炒变软，再倒入调好的面糊，加适量盐和胡椒粉调味。

最后搅拌均匀，成团且有点粘稠。

蒸制

倒入一个大小合适的容器里，按平表面。如果不是不沾的要刷油，不然蒸好之后不容易拿出来。

放入蒸锅蒸40分钟至熟透，再取出来晾凉。

切块与煎制（可选）：

凉透之后倒扣出来，切成大小一致的厚片。

可以选择直接食用，或者用油煎至两面金黄，更香更好吃。

小贴士：

蒸制时间根据芋头糕的大小和蒸锅的火力适当调整。

如果喜欢口感更丰富，可以在蒸制前加入一些虾米、瑶柱等配料。

芋头糕可以冷食也可以加热食用，加热时可以用油煎或放入烤箱中烤制。

希望这个做法能帮助你制作出美味的芋头糕，享受美食带来的乐趣!