油炸豆腐脑卤汁配方比例

油炸豆腐脑卤汁的配方比例如下：

基础卤汁材料

生抽：30毫升

老抽：10毫升

香醋：15毫升

蒜末：适量

辣椒油：5克

花椒粉：5克

盐：2克

糖：2克

葱花：适量

香料

八角：5克

桂皮：5克

草果皮：5克

沙姜：2克

甘草：2克

花椒：2克

高汤 （如果没有，可以用水和浓汤宝代替）：

高汤：500毫升

其他配料

生姜：3克

水淀粉：适量（用于勾芡）

制作步骤：