萝卜芹菜做咸菜

制作萝卜芹菜咸菜的步骤如下：

准备食材

大头菜1颗

胡萝卜1根

芹菜半斤

尖椒半斤

盐适量

大蒜50克

生姜30克

小米辣适量

食用油适量

生抽350克

味极鲜100克

陈醋80克

白糖30克

花椒与八角适量

熟芝麻适量

高度白酒适量

清洗和切割

将芹菜洗净，切去叶子，保留叶子可用于炒汤或做饼。将芹菜杆切成段，较粗的部分可横切一刀。

白萝卜洗净，切成条状。

大蒜和生姜切片，小米辣切段。

焯水