冬瓜蒸鸡沙拉

冬瓜蒸鸡沙拉是一道美味且健康的菜肴，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

冬瓜200g

鸡腿300g

姜片少许

葱段少许

料酒适量

生抽适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

生粉适量

香菜少许（可选）

步骤

准备鸡肉

将鸡腿肉切成大小适中的块，加入盐、胡椒、料酒、鸡精、姜和蚝油，搅拌均匀腌制十分钟。

准备冬瓜

将冬瓜去皮，切成约1cm厚，3cm见方的块，码放好，撒点盐。

蒸制

将腌好的鸡肉平铺在冬瓜上，可以在碟子上扣一个大碗，防止蒸制过程中锅内的水蒸气滴落在碟子内，影响菜的口感。