猪肉炖粉条清蒸

猪肉炖粉条是一道经典的东北菜肴，以其鲜美的口感和独特的风味深受人们喜爱。下面是猪肉炖粉条的详细做法：

原料

五花肉 300克

红薯粉条 200克

葱 1根

姜 3-5片

花椒 10克

八角 2个

料酒 10毫升

老抽 10毫升

冰糖 10克

盐 适量

做法步骤

准备食材

五花肉切成大块，葱切成段，姜切片。

红薯粉条提前用温水泡软，不必泡得太软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

焯水

锅中加水烧开，放入五花肉块，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

炒制

锅中放油，加热后放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。