蒸面条要湿面条吗

蒸面条 建议使用湿面条。湿面条在蒸制过程中更容易熟透，且口感较好。以下是几个原因：

熟透程度：

湿面条在水蒸气的帮助下能更好地熟透，避免出现夹生或未熟的情况。

口感：

湿面条在蒸制后更加柔软、有弹性，能够更好地吸收汤汁和调味料的味道。

避免粘连：

湿面条在蒸制过程中不容易粘连，保持面条的完整性和美观。

当然，如果家里只有干面条，也可以用干面条制作蒸面条，但需要稍微长一些的时间，并且可能需要提前用油拌匀以防止粘连。

综上所述，为了获得更好的口感和熟透程度，建议使用湿面条来蒸面条。