奶油霜用奶油奶酪可以么
奶油霜 可以使用奶油奶酪来制作。以下是一个使用奶油奶酪的奶油霜配方:
黄油100g
奶油奶酪140g
砂糖或糖粉30g
柠檬汁适量
将黄油和奶油奶酪一起放入打蛋盆中,室温软化后打发至顺滑状态。然后拌入糖粉和柠檬汁,继续搅打至均匀顺滑即可。这款奶油霜口感厚实,裱出的花纹清晰,并且能保持较长时间。
另一个常见的奶油霜配方是:
奶油奶酪(室温软化)500g
黄油(室温软化)110g
细砂糖或糖粉250g
盐一小撮
香草精5ml
将奶油奶酪和黄油一起放入打蛋盆中,室温软化后打发至顺滑状态。然后拌入糖粉、盐和香草精,继续搅打至均匀顺滑即可。这款奶油霜在较高的室温下可以坚持45分钟以上,适合用于翻糖蛋糕等装饰。
根据你的需求和口味,可以调整配方中的材料比例,以达到最佳的口感和效果。