熟猪肉减脂做法

减脂版的熟猪肉做法有多种，以下是几种常见的方法：

材料：五花肉、葱、姜、花椒、八角、料酒、油、豆瓣酱、糖、生抽、醋。

步骤：

1. 将五花肉放入锅中，加入葱、姜、花椒、八角和料酒，倒入冷水，煮沸后煮30分钟，直到筷子能插进肉里。

2. 将煮好的肉切成薄片。

3. 炒锅加热，倒入油，加入肉片炒至金黄色，取出备用。

4. 炒锅中加入红油，放入豆瓣酱炒出红油，再加入肉片、糖、生抽和料酒，炒匀。

5. 加入青蒜和红辣椒，翻炒至青蒜变软，淋上醋即可。

材料：五花肉、葱姜蒜、老抽、料酒、耗油、盐、山楂干。

步骤：

1. 五花肉切方块，用水洗净，料酒和盐浸泡，然后煮沸，加入山楂，煮至水开，捞出肉，汤备用。

2. 少许油加热加糖，待糖融化后放入肉，炒至焦黄。

3. 加入配料，炒至水干，倒入料酒、老抽、盐。

4. 炒至水干，加入肉汤，料酒，开大火沸腾后改小火慢炖。

5. 水快干时加入耗油和味极鲜酱油提味，收汁即可。

材料：五花肉、冰糖、普洱茶、酱油、橄榄油、大料。

步骤：

1. 五花肉带皮切成块状，洗净后冷水下锅焯一下，撇净血沫。

2. 重新换水烧开后加入五花肉和普洱茶，炖30分钟。

3. 锅内放入底油，加入冰糖，炒至变色后加入肉，翻炒上色，加入姜片、料酒、生抽、红烧汁、大料，继续翻炒。

4. 加入开水，炖肉至软烂，加入盐、陈皮，继续炖煮。

5. 最后加入鸡精，大火翻炒收汁，汤汁粘稠均匀裹在肉上。

材料：五花肉、葱姜、烧烤撒料、油、酱油、料酒。

步骤：

1. 五花肉切成厚片，加入葱姜、酱油、料酒和食用油，抓匀腌渍超过一个小时。

2. 挑出葱姜，放入少量淀粉抓匀，等待炸制。

3. 平底锅加油，油温五成热时下肉片，小火炸至干巴巴的几乎没有油脂。

4. 捞出控油即可食用。

材料：猪五花薄肉片、青葱、豆芽、盐。

步骤：

1. 五花肉片洒上薄盐，室温下腌10分钟。

2. 平底锅加热，放入五花肉片，煎至两面微黄。

3. 加入葱花，煎炒1~2分钟，撒上葱绿即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法来制作减脂版的熟猪肉。