骨头冬瓜竹荪汤
骨头冬瓜竹荪汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在秋季食用，具有祛湿润燥、开胃的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨 500克
冬瓜 200克
竹荪 100克
虫草花 少许（可选）
姜 1块
料酒 1勺
食盐 适量
枸杞 少许（可选）
胡椒粉 适量（可选）
葱 1根（可选）
做法步骤：
排骨处理
排骨洗净后，用冷水下锅，焯水去血沫。焯水后捞出，用清水冲洗干净备用。
竹荪和虫草花泡发
竹荪用清水浸泡，泡发后去掉伞部和根部，切成适当大小的段。虫草花也用清水泡发，洗净备用。
冬瓜处理
冬瓜去皮，切成块状备用。