蒜苗猪肝蛋黄

蒜苗猪肝蛋黄似乎是一个不常见的菜品名称，但可以推测你可能在询问蒜苗炒猪肝的做法。以下是一道经典的蒜苗炒猪肝的做法：

材料

猪肝 250克

蒜苗 300克

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

食用油 适量

料酒 适量

淀粉 适量

生抽 适量

胡椒粉 适量

步骤

准备猪肝

猪肝切片，用料酒、淀粉、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

腌制好的猪肝用开水焯一下，捞出备用。

准备蒜苗

蒜苗洗净，切段。

姜蒜切末。

炒制

热锅凉油，下姜蒜末爆香。