肉末豆腐泡白菜
肉末豆腐泡白菜是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备
猪肉末 200 克
白菜叶 400 克
豆腐泡 200 克
大蒜 3 瓣
生姜 1 小块
大葱 1 段
生抽 2 汤匙
老抽 1 汤匙
蚝油 1 汤匙
料酒 1 汤匙
盐 适量
白糖 少许
鸡精 少许
食用油 适量
淀粉 适量
清水 适量
制作步骤
白菜处理
白菜洗净，将叶片掰下，白菜帮与白菜叶分开放置。
白菜帮斜切成薄片，白菜叶撕成适口大小。
肉末腌制
猪肉末放入碗中，加入 1 汤匙生抽、少许盐、料酒、淀粉，抓匀腌制 15 分钟，使其入味且炒制时不易散开。