白菜豆油筋

白菜豆筋是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

基本做法

食材：小白菜一把、豆筋100克、大蒜四瓣、姜少许、油适量、盐少许、鸡精少许。

步骤：

小白菜摘洗干净，用手折成两半。

豆筋洗干净，用手撕成小块。

姜蒜切成末，小米椒切成圈。

开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜蒜，小米椒炝锅。

放入豆筋翻炒，在炒的过程中可以放点儿水，将豆筋煮一下。

水煮干后放入小白菜，盐继续翻炒，直至小白菜炒熟。

出锅前放入鸡精提味。

浸泡做法

食材：豆筋2张、小白菜择去根部，冲洗干净，放到盐水中浸泡5分钟，捞出沥干、切成1.5厘米左右的条状。

步骤：

油热后放入花椒、辣椒和蒜末。

翻炒后倒入豆筋。

加盐、生抽，出锅。

调味做法

食材：小白菜200克、豆筋100克、干红椒适量、盐少许、五香粉适量、鸡精适量。

步骤：

豆筋提前泡开，小白菜洗净切段。

锅中放猪油，放入干红辣椒，花椒粒爆香，倒入豆筋翻炒。

再倒入小白菜，翻炒，加入五香粉，食盐，鸡精调味，翻炒几下，就可以出锅了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。