猪肝豆腐糊做饭
猪肝豆腐糊是一道营养丰富且美味的佳肴。以下是制作猪肝豆腐糊的详细步骤：
材料准备
嫩豆腐：80克
猪肝：100克
胡萝卜：半根
甜椒：一个
玉米淀粉：30克
姜：三片
盐：适量
鸡精：适量
核桃油：适量
制作步骤
准备食材
甜椒和胡萝卜分别切成细碎。
嫩豆腐放入250ml的沸水锅中焯水一分半钟，捞出后用工具碾压成泥。
猪肝适当切片，放在一碗两百毫升的清水中浸泡20分钟，让其自然吐出血水。
煮猪肝
准备一锅350ml的冷水，把吐出血水的猪肝倒入锅中，加入三片姜，开大火煮沸后继续煮三分钟关火。
处理猪肝
准备一盆清水，把煮熟的猪肝倒入清水中适当清洗，直接控干装入破壁机内，中速打制20秒，形成略微细碎的猪肝粒即可。