冬瓜和菜花做法

冬瓜和菜花（西兰花）是常见的蔬菜，可以制作出多种口味的菜肴。以下是几种常见的做法：

清炒冬瓜

材料：冬瓜500克，蒜瓣3瓣，盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成薄片。

2. 蒜瓣切末，放入热油中爆香。

3. 加入冬瓜片，翻炒均匀。

4. 加适量盐调味，炒至冬瓜变透明即可出锅。

蒜蓉蒸冬瓜

材料：冬瓜1段，大蒜1头，油盐适量，葱1段，蒸鱼豉油2汤匙，香油半汤匙，鸡精1茶匙，白糖2茶匙，红辣椒2个。

步骤：

1. 冬瓜切去外皮和瓜瓤，切成半厘米厚的片，摆放在盘内。

2. 大蒜切末，放入清水中投洗后滤出，沥净水分。

3. 锅中加油烧热，放入蒜蓉炒香，加入蒸鱼豉油、香油、鸡精、白糖和红辣椒，拌匀后蒸10分钟。

4. 蒸好的冬瓜淋上香油即可。