广西早餐店蘸料做法

广西早餐店蘸料的做法如下：

万能蘸料

材料：葱花、小米椒、香菜、蒜末、五香粉、辣椒面、白芝麻、白糖、蚝油、陈醋、生抽、盐。

步骤：

1. 将2勺小米椒、2勺蒜末、2勺辣椒面、1勺白芝麻、1勺五香粉放入碗里，搅拌均匀。

2. 把油烧热，将一勺热油泼在碗里，激发各种食材的香味。

3. 放1勺白糖、1勺盐、1勺蚝油、1勺陈醋和2勺生抽调味，根据个人的口味，加入适量香菜和葱花增色增香。

4. 搅拌均匀，万能蘸料就做好了。

酸辣开胃的蘸料

材料：生抽、醋、鼓油、葱头、泰椒（小米椒）、沙姜。

步骤：

1. 先准备好材料，葱最好是有葱头的。

2. 把沙姜切碎（比米粒小点），小米辣和葱切成小圆圈（尽量切薄），然后放入碗中。

3. 先加入生抽，加入鼓油，然后醋可以看自己口味放。