口蘑蘑菇炖汤

口蘑蘑菇炖汤是一道美味又营养的汤品,以下是几种不同的做法:

简单版口蘑汤

材料:口蘑250克,葱一根,香菜一根,盐适量,生抽适量。

步骤

1. 口蘑洗净,把根掰下来,根不要扔掉,后面蘑菇顶煎好后一起放汤里煮。

2. 香菜和小葱切碎备用。

3. 热锅,倒油,油太多汤会有点腻。口蘑倒扣,煎到口蘑开始变软,用勺子把口蘑切成小块。

4. 加水,烧开,加盐和生抽,转小火继续煮。生抽不喜欢可以不放,蘑菇汤本身已经很鲜了。

5. 煮开5-10分钟,加葱、香菜,关火,直接小锅上桌。

加入鸡蛋的口蘑汤

材料:口蘑蘑菇200克,鸡蛋1个,鸡汤500毫升,葱姜蒜适量,盐适量,胡椒粉适量,菜油适量。