蒸包子放哪里好吃点

蒸包子时，为了确保包子能够均匀受热且口感松软，有以下几个关键点需要注意：

二次醒发 ：包子包好后，不要直接上锅蒸，一定要进行二次醒发。让包子发酵到原来体积的一倍多，这样处理后再蒸，包子会更加蓬松暄软不塌。

蒸锅的准备：

蒸包子时，可以在蒸锅内放上一块屉布，把包子依次放入锅内，这样可以使包子在蒸的过程中不易粘连破皮。

蒸制方法

冷水下锅：

先将水烧开，再把包子放进去。这样可以让包子里外受热均匀，防止因外热里冷而起花，使馒头更松软。

热水下锅：如果包子已经二次发酵到位，可以热水下锅，直接猛火蒸15分钟，然后关火焖3分钟再出锅。这样能让包子快速熟透，口感更加鲜美。

蒸制时间：

包子蒸制的时间通常需要20分钟左右，具体时间要根据包子的大小和发酵程度来调整。如果包子在上锅前还没有经过二次发酵，建议先冷水下锅，等水上汽后开始计算时间。

防止塌陷：

在蒸包子的过程中，可以在蒸笼内放上一块干爽的纯棉笼屉布，防止包子干燥，确保包子能够均匀受热，避免塌陷。

综合以上几点，为了确保包子能够均匀受热且口感松软，建议采用冷水下锅的方式进行蒸制，并在蒸制前进行充分的二次醒发。这样可以使包子更加美味可口。