芋头土豆鸡腿

“鸡腿土豆芋头”是一道营养丰富、口味多样的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

食材：鸡腿4只，土豆适量，芋头适量，葱、姜、蒜等适量。

步骤：

1. 鸡腿洗净，焯水去血沫。

2. 土豆和芋头削皮切块，分别焯水备用。

3. 锅中加油，炒香葱、姜、蒜、花椒、八角茴香。

4. 加入鸡腿翻炒，加酱油、料酒。

5. 加入土豆和芋头块，加水炖煮至软烂。

6. 调入盐和香菜即可出锅。

食材：鸡腿、芋头、干香菇、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、清水。

步骤：

1. 鸡腿剁块，芋头去皮切块，香菇泡软切片，姜切片，葱切段。

2. 锅中加油，将鸡腿两面煎至金黄，捞出备用。

3. 锅中留油，爆香姜片和葱段，加入香菇翻炒，再加入煎好的鸡腿块。

4. 加水、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀后转小火炖煮40分钟。

5. 加入芋头块，继续炖煮20分钟，至芋头变软入味，汤汁浓稠。

6. 调入盐即可出锅。

食材：鸡腿2个，土豆2个，花椒10g，平菇适量，葱花适量，姜10片，盐一勺，酱油2勺，老抽1勺，蚝油2勺。

步骤：

1. 荔浦芋头洗净切块，用水泡去淀粉，也可煎至两面金黄。

2. 平菇洗净，撕成小朵。

3. 鸡腿去骨切大块，焯水备用。

4. 锅中少油，下鸡腿煎两面焦焦的，加少许蚝油和酱油。

5. 加入荔浦芋头和平菇，加水末过食材，开炖，小火炖二十分钟左右。

6. 大火收汁即可。

食材：鸡腿、芋头、剁椒、姜片、盐、蚝油、料酒、米粉、胡椒粉。

步骤：

1. 鸡腿剁块，用盐、姜片、料酒和蚝油腌制一两个小时。

2. 芋头切块，用盐、五香粉和胡椒粉腌制一个小时，拌入米粉。

3. 芋头平铺在盘底，鸡腿码放在上面，上面放上剁椒。

4. 放入高压锅中，上汽后转小火，八分钟，撒上小葱末即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些食谱能为您带来美味和满足!