天天饮食腌芹菜辣椒
腌芹菜和辣椒的方法如下：
腌芹菜
材料
芹菜 1把
小米花椒 5粒
花椒 1把
盐 适量
香油 适量
白醋 适量
制作过程
准备芹菜：
去掉叶子，用芹菜蒂洗净，切成长条。
煮芹菜：
锅里加水，水开后加少许盐，将芹菜梗煮至再次开锅，然后捞出放入冷开水中立即冷却。
准备调料：
准备适量的小米椒，取下根部清洗干净，切块；同时加入几粒花椒和少许盐调味。
混合：
将拌好的芹菜和小米椒、花椒、盐等调料放入容器中，搅拌均匀。
密封冷藏：
准备一个可以密封的容器，提前消毒，保证无水。将拌好的芹菜倒入容器中，密封好，放入冰箱冷藏一夜。
调味食用：
第二天取出，加点香油和白醋拌匀即可食用。
腌辣椒
材料
线椒 400克
芹菜 适量
油 10克
盐 10克
大蒜 1头