南瓜炒豆角冬瓜

南瓜炒豆角冬瓜的做法如下：

材料准备

南瓜：1斤，切成小块

豆角：1.5斤，切成小段

大蒜：3瓣，切片

生姜：2片

生抽酱油：一小勺

盐：适量

糖：少许

炒制过程

锅中倒油，加热至油温适中。

先放入豆角，翻炒至变色通透。

加入切好的南瓜块，继续翻炒。

翻炒过程中加入适量盐，糖少许（糖主要是起到提鲜的作用）。

加入一勺生抽（增鲜提色的作用）。

炒至均匀后，加入适当的水，中火炖到收汁，出锅。

注意事项

油和盐可稍多加一点儿，炒出的南瓜更好吃。