胡椒根煲猪肝

胡椒根煲猪肝是一道具有 养心暖胃、驱寒祛湿功效的靓汤，适合冬春湿冷时节食用。以下是具体的材料准备和烹制方法：

材料准备：

田七15克

胡椒根30~50克

猪肚500克

猪脊骨100克

生姜3片

烹制方法：

前期准备

微火热铁镬，下鸡膏，下田七炒至微黄，晾后打碎。

胡椒根稍浸泡。

用生盐洗净猪肚，再冲净。

刀背敲裂猪脊骨。

煲制过程

将所有材料（田七、胡椒根、猪肚、猪脊骨、生姜）一起放入瓦煲中。

加入2500毫升（约10碗量）的水。

武火滚沸后，改文火煲约2小时。

最后下盐调味。

食用建议

此汤适合3~4人食用。

通过以上步骤，你可以煲制出香浓可口的胡椒根煲猪肝汤，不仅美味，还能在冬春湿冷时节为家人提供温暖和保健。