鸡爪白木耳汤

鸡爪白木耳汤是一款补养美容的汤品，以下是几种不同的制作方法和所需食材：

材料

鸡爪

黑木耳

当归

枸杞

生姜

制作流程

鸡爪洗净后焯水去腥，冲洗干净后切掉指甲部分。

将鸡爪、姜片和当归一起放入炖锅，大火煮开后转小火慢炖约1个半小时。

慢炖1个半小时后，加入黑木耳和枸杞，再炖约40-60分钟后出锅。

材料

鸡爪

银耳

红枣

枸杞

生姜

制作流程

鸡爪洗净去掉爪尖，中间剁开，方便炖煮。

银耳提前泡好，摘去黄色根，撕成小块备用。

红枣对半分开去核，枸杞提前泡好备用。

起锅加适量水烧开，放入鸡爪和姜片煮5分钟左右捞出洗净浮沫。

把鸡爪放入炖汤砂锅/炖锅，加入银耳，水没过食材中火盖盖炖20分钟。

加入红枣和枸杞，中火再炖10分钟。

最后加少许盐搅拌均匀炖5分钟出锅即可。

材料

鸡爪

红枣

料酒

盐

水

干银耳

制作流程

将干银耳用温水泡发，摘成小朵洗净。

鸡爪洗净，斩段，放入开水锅焯水，取出过凉水。

取汤锅，把所有原料放进去，大火煮开，调小火熬煮一小时起胶质，滑滑的正好。

材料

银耳

木耳

鸡爪

葱

姜

料酒

盐

米醋

橄榄油

制作流程

银耳和木耳分别用温水泡软备用。

鸡爪放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

锅中倒入适量的橄榄油，加入葱姜爆炒出香味。

将焯水过的鸡爪加入锅中炒煮几分钟。

加入适量的料酒炒匀。

倒入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

将泡软的银耳和木耳切成小块，加入锅中，再炖煮30分钟。

根据个人口味加入适量的盐进行调味。

汤煮好后，加入适量的米醋提鲜即可食用。

材料

鸡爪

花生

水发木耳

葱

姜

枸杞

盐

制作流程

花生用冷水泡上。

木耳用温水泡发。

鸡爪洗干净，剁成两段，生姜切片。

鸡爪用开水焯水，撇去浮沫，煮五分钟。

捞出用清水冲洗干净，沥干待用。

泡发好的花生和木耳洗干净，捞出待用。

炖锅中放入鸡爪、花生、姜片和葱白，一次性加足水，大火烧开后撇掉浮沫，再大火煮十分钟，转小火继续炖。

葱绿切葱花，枸杞洗一下。

小火炖至二十分钟时，加入木耳。

再炖十分钟，放入枸杞、盐、葱花关火。

材料

鸡爪

银耳

红枣

枸杞

姜片

盐

制作流程

鸡爪350克，银耳2朵，红枣6个，枸杞20克，姜片3-5片，盐少许。

鸡爪洗净，放入沸水中焯水，捞出沥干。

银耳提前泡发，摘成小朵。

锅中加入适量水，放入鸡爪、姜片、红枣和银耳，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

加入枸杞，再炖5分钟，最后加盐调味即可。

这些做法都大致相似，主要区别在于加入的辅助材料和炖煮的时间。可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。