瘦肉炖木耳胡萝卜汤

瘦肉炖木耳胡萝卜汤是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

主料：

胡萝卜（一根）

干木耳（10克）

猪腱子肉（150克）

鸡蛋（一个）

辅料：

姜片（两片）

盐（适量）

料酒（适量）

糖（适量）

油（适量）

水（适量，视人数而定）

步骤：

1. 胡萝卜切成薄片。

2. 干木耳提前半小时用温水泡开，然后用少许淀粉清理干净。

3. 猪腱子肉切成薄片，用盐、料酒、糖、油腌制五分钟。

4. 起油锅，先放姜片和胡萝卜炒1-2分钟。

5. 加入木耳一起炒1分钟。

6. 加入清水，水开后放入肉片煮3-4分钟。

7. 上锅前，放一个鸡蛋，拌匀即可。

做法二

主料：

黑豆（100克）

黑木耳（50克）

瘦肉（300克，建议猪后腿肉）