牛奶银耳莲子

银耳牛奶莲子是一道营养丰富、口感细腻的甜品。主要食材包括银耳、莲子和牛奶，可以根据个人口味添加冰糖、红枣、枸杞等其他配料。以下是制作银耳牛奶莲子的基本步骤：

准备食材

银耳半朵至一朵，提前泡发好，去掉莲心，撕成小朵。

莲子20颗至一把，提前泡发好，去掉莲心。

牛奶1瓶至一罐，根据个人口味选择。

冰糖1块至适量，根据个人口味调整。

可选配料：红枣、枸杞、百合、山药、薏米等。

煮制过程

锅中加水，放入泡发好的莲子和银耳，大火煮开后转小火慢炖。

炖至银耳软烂，加入冰糖，继续炖煮至冰糖融化。

如果使用其他配料，如红枣、枸杞、百合等，可以在银耳炖至软烂后加入，继续炖煮至配料熟透。

最后加入牛奶，搅拌均匀后继续炖煮几分钟至牛奶温度适宜即可。

注意事项

银耳泡发时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。

炖煮过程中要保持小火，避免大火煮开，以免破坏牛奶的营养成分。

根据个人口味，可以适量调整冰糖的用量，以达到最佳的口感和甜度。

这道甜品不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。银耳富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用；莲子具有养心安神的功效；牛奶则提供了丰富的钙质和蛋白质。这道甜品无论是作为早餐还是晚餐，都是一个非常不错的选择。