银耳的名字

银耳，学名为 *Tremella fuciformis*，是一种名贵的真菌，其名字多样，主要包括以下几种：

白木耳：

这是银耳最常见的称呼，因其颜色纯白而得名。

雪耳：

银耳的颜色和质感像雪一样纯净，因此被称为雪耳。

银耳子：

这是银耳的子实体部分，通常用于食用和药用。

桑鹅：

在一些文献中，银耳也被称作桑鹅。

五鼎芝：

这是一个较为少见的别名，但在一些古代文献中有所提及。

银耳在中国有着悠久的栽培历史，被誉为“菌中之冠”，不仅营养价值高，还具有多种药用功效。其口感滑润，适合用于制作各种甜品和菜肴，如银耳羹、凉拌菜等。