八爪鱼红烧肉配方比例

八爪鱼红烧肉是一道美味的菜肴，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。下面是这道菜的配方和制作步骤：

主要食材

五花肉：500克

八爪鱼：200克

调料

生抽：2勺

老抽：1勺

料酒：1勺

冰糖：30克

葱姜蒜：适量

八角：2颗

香叶：2片

麻椒：10粒

辣椒：1个（可根据口味调整）

盐：适量

制作步骤

准备食材

五花肉切成2厘米见方的块，八爪鱼清洗干净，切成适当大小的段。

葱姜蒜切片，八角和香叶备用。

煸炒肉块

锅中放油，油热后加入葱姜蒜、麻椒和八角，煸炒出香味。

加入五花肉块，翻炒至肉色变白，加入料酒去腥。

调味炖煮

加入生抽、老抽、冰糖，继续翻炒均匀。