粤式炖汤药材有哪些

粤式炖汤常用的药材包括：

当归：

补血圣品，给汤品增添滋补力量。

党参：

增强体力，帮助消化，使汤品更加滋补可口。

黄芪：

强身健体，增强免疫力，补气固表。

枸杞：

明目养肝，保肝护肾，增加汤的口感和营养价值。

红枣：

补血安神，使汤品更加甜美可口。

淮山：

补脾肺，清虚热，固肠胃，增加汤的营养价值。

虫草花：

具有滋补身体、养生保健的作用。

花旗参：

补气养阴，滋阴润燥。

干贝：

增强身体免疫力，提高气血。

花胶：

提升汤的口感和滋补效果。

鸡脚：

增加汤的口感和滋补效果。

黑木耳：

提升汤的口感和滋补效果。

绿豆：

清热解毒，给汤品带来一丝丝凉意。

百合：

润肺止咳，使汤品更加滋润可口。

莲子：

养心安神，使汤品更加滋补养生。

熟地：

滋阴补血，使汤品更加温润如玉。

杜仲：

补肝肾，强筋骨，使汤品更加坚韧有力。

牛膝：

补肝肾，强筋骨。

续断：

补肝肾，强筋骨。

陈皮：

调中带滞，顺气消痰。

田七 （三七）：止血，散瘀。

土茯苓：

清热解毒，利尿消肿。

溪黄草：

具有多种药理作用和保健功能，如清热解毒、利尿消肿、降血压、降血糖等。

荷叶：

夏季清热解暑的药材。

薏米：

夏季清热解暑的药材。

赤小豆：

夏季清热解暑的药材。

沙参：

养阴润肺，清心安神。

玉竹：

养阳润燥，生津清热。

桂圆：

温补药材，增强身体的抵抗力和恢复元气。

蜜枣：

增加汤的口感和营养价值。

31. 北杏仁：去痰宁咳，润肠。

32. 南杏仁：润肺平喘，生津开胃，润大肠。

33. 银耳：滋阴养胃，润肺生津，养颜。

34. 木耳：补气血，润肺止血。

35. 雪蛤：滋阴润肺，养颜美容。

这些药材可以根据个人体质和季节的变化进行选择，以达到最佳的滋补效果。例如，冬季可能会选择温补的药材如黄芪、当归和西洋参，以增强身体的抵抗力和恢复元气；夏季则可能选择清热解暑的药材如荷叶和绿豆，以帮助身体调节温度和湿度。