泡芙馅料不用奶油

如果你希望制作泡芙时不使用奶油，以下是一个简单的无奶油泡芙食谱：

材料

鸡蛋 1个

奶粉 10克

低筋面粉 40克

植物油 10克

清水 60克

盐 0.5克（可选）

制作步骤

准备材料：

将鸡蛋打散备用，奶粉和低筋面粉过筛备用。

煮液体：

将清水和植物油倒入奶锅中，小火加热至沸腾，期间可以用筷子搅动以防糊锅。

混合干粉：

水烧开后关火，将过筛好的奶粉和面粉倒入奶锅中，快速搅拌至无干粉。

加入蛋液：

将蛋液分三次加入面糊中，每次加入后充分搅拌均匀，直到面糊呈现光滑且无颗粒的状态。

挤制泡芙：

将面糊装入裱花袋中，在烤盘上铺上油纸，用裱花袋挤出花型，注意不要故意往下压。

烘烤：

将烤盘放入预热好的烤箱中，通常建议温度为180度，烤10分钟后转140度继续烤12分钟，具体时间根据自家烤箱的实际情况调整。

注意事项

烘烤过程中要密切观察泡芙的颜色变化，以免烤糊。

蛋液每次加入后要充分吸收再加下一次，这样可以使泡芙更加细腻。