青蛾加什么炖汤

青蛾可以搭配多种食材炖汤，以下是一些推荐的搭配和做法：

青蛾豆腐汤

食材：大青蛾3只、豆腐1/4片、姜丝、枸杞、葱花、盐、料酒等。

做法：

1. 青蛾吐沙清洗干净后，和清水、姜丝一起放入锅中，冷水下锅。

2. 豆腐切块放入青蛾里，三者一起冷水下锅。

3. 煮开后，加入少许料酒去腥增味。

4. 盖上锅盖，煮开即可。

青蛾萝卜炖肉汤

食材：龙骨肉200克、胡萝卜半根、青蛾120克、姜片少许、盐。

做法：

1. 青蛾事先用淡盐水浸泡吐泥沙。

2. 胡萝卜去皮切滚刀状，锅烧开水，放入龙骨肉焯烫去血水，捞起过凉。