芹菜木耳蒸蛋
芹菜木耳蒸蛋是一道营养丰富、口感嫩滑的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸡蛋：3个
芹菜：150克
木耳：100克
姜蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
白胡椒粉：适量
香油：适量（可选）
制作步骤：
准备食材
木耳提前泡发，洗净后切成细丝或小块。
芹菜洗净，切成小段或片。
姜蒜切末，葱切成葱花备用。
炒鸡蛋
鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，打散备用。
锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。
炒蔬菜
锅中留底油，加入姜蒜末炒香。
加入木耳丝翻炒片刻。
加入芹菜段继续翻炒至变软。