冬瓜瘦肉板栗

冬瓜瘦肉板栗可以做成多种美食，以下提供几种常见的做法：

冬瓜板栗炖排骨汤

材料：冬瓜500克，排骨250克，板栗100克，生姜适量，葱适量，盐适量，胡椒粉适量。

步骤：

1. 排骨洗净，放入沸水中煮沸，捞出后用冷水冲洗干净，去除浑浊物质。

2. 冬瓜去皮，切成小块；板栗剥壳备用。

3. 烧一锅水，放入排骨、姜块和葱段，煮沸后撇去浮沫，转小火继续煮30分钟。

4. 将冬瓜和板栗加入锅中，继续煮10分钟，直至冬瓜变软烂。

5. 捞出排骨，撕成小块备用。

6. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。

7. 最后将排骨块放入锅中，煮沸后即可享用。

冬瓜板栗炒菜

材料：板栗仁、冬瓜、大蒜、胡萝卜、盐、酱油、葱。